鯛の出汁が出まくった煮汁をお米にたっぷり吸わせたご飯。浸水させなくても塩分があるからすぐ炊ける。炒飯くらいパラパラに。

このレシピの生い立ち
鯛の塩煮があまりにも美味しすぎたのでその残り汁も余すことなく頂く。ようはアラ煮だから不味いわけがない。生姜を入れたら香りが飛んじゃうかなという思いと、でも魚嫌いにも食べて欲しいしなという思いがぶつかって、勝ったのは…？うーん、引き分けかな。