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柿とカブのはちみつマリネ
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柿とカブのはちみつマリネ-レシピのメイン写真

柿とカブのはちみつマリネ

おひとりごはん
おひとりごはん @OhiGoha

スライスして和えるだけ!フルーティなサラダ
スパークリングによく合う 🍂秋の前菜

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材料

おひとり2日分
  • 柿(種なし) 1コ
  • カブ 1コ
  • < マリネ液 >
  • ・白ワインビネガー(または酢) 小さじ1.5
  • ・オリーブオイル 小さじ2
  • ・はちみつ 小さじ2
  • ・塩 少々
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作り方

  1. 1

    <マリネ液>→少し大きめのボウルで・の材料を白っぽく濁りもったりするまで混ぜる

  2. 2

    カブ→茎を落としピーラーで皮を剥き(大きければ縦半分にして)極薄にスライスしたら先に<マリネ液>を絡ませる

  3. 3

    柿→縦半分にしてヘタと皮を除き、2mmくらいの薄さに切って、ボウルに加え全体に和える

  4. 4

    しばし馴染むのを待って器に移します
    (みじん切りしたカブの茎を飾りました)

コツ・ポイント

カブはスライス後、なる早でマリネ液コーティング(放置で苦味成分がでることもあります)

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おひとりごはん
おひとりごはん @OhiGoha
2021/10/20 23:28に公開
せっかく作るなら美味しく!をモットーにおひとりorおひとり2日の分量で作ってます※レシピはチミチミ修正しておりますひと皿で肉と野菜を同時摂取するレシピ多め備忘録兼ねスロー更新
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このレシピのキーワード

マリネ かぶ 柿 はちみつ

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