ヘルシーがいいけどガッツリ食べたい時おすすめ。このレシピの生い立ち赤ピーマンが余って、ササミと合わせて作りました。
ささみの筋をとり、1口サイズの食べやすい大きさに切る。
切ったささみをフライパンに並べ、酒大さじ2を入れて超弱火でじっくり火を通して1度お皿に移す。
☆赤ピーマンを千切り、ネギを斜め切り、にんにく1粒を薄切りにしてフライパンに投入。
油は引かず、フライパンに酒大さじ2をいれ、醤油大さじ1バター1欠片、白だし小さじ1、塩コショウを振り、火をかける。
煮立ってきたら火を止め、水溶き片栗粉を少しずつ馴染ませてとろみを付けていく。
盛り付けたら完成。
油を使わない、ささみにもなにもつけす、低温で調理することでしっとり、ヘルシーになる。
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