玉ねぎをみじん切りにして水につけておく。
キッチンペーパーで絞り水気を切る。

ボウルにゆで卵を入れ崩し、①と●を入れ混ぜ合わせる。

○を混ぜ合わせて、ラップをして500wで1分。

もも肉を食べやすい大きさに切り、塩コショウをする。

小麦粉、卵の順につけて、サラダ油を引いたフライパンで蓋をして揚げ焼き。

○を回しかけて絡める。

お皿に盛り付けて完成！