椎茸を傘と軸に分けて軸は細かく刻む。
※椎茸が小さかったら3枚でも。

ご飯に軸を入れる。

しっかりと混ぜ合わせる。

おにぎりの型にラップをのせて椎茸を入れる。
※型がなけれはラップのみでいいです。

椎茸ご飯を入れる。

蓋をギューッと押し付けてご飯と椎茸を密着させる。
※ラップで握った場合は、しっかり握ってご飯側を平たくする。

はみでたご飯を整える。

2個出来た。

バター・味噌・キビ砂糖を滑らかになるまで混ぜ合わせる。

ピーナッツバターみたいになった。

フライパンにくっつかないホイルを敷いて、オリーブオイル・おにぎりをご飯側を下にして入れてコールドスタート。

焼き色がついたらひっくり返してバターを入れる。

椎茸もいい感じに焼けた。

お皿に大葉を敷く。

大葉の上に焼きおにぎりを移してご飯にバター味噌を塗る。

トーチバーナーで炙る。
※なければオーブントースターで。

芳ばしく焼けた。