だし昆布香る♪大根菜のシンプル混ぜごはん
♡mkwm♡ @cook_40296399
大根菜の美味しさを味わう、シンプルな混ぜごはんです。だし昆布の旨味と合わさり、身体に染み込む様な滋味ごはんです♡
このレシピの生い立ち
沢山頂いた新鮮な大根菜の美味しさを味わいたくて、極力シンプルなレシピにしました(^^)
だし昆布香る♪大根菜のシンプル混ぜごはん
大根菜の美味しさを味わう、シンプルな混ぜごはんです。だし昆布の旨味と合わさり、身体に染み込む様な滋味ごはんです♡
このレシピの生い立ち
沢山頂いた新鮮な大根菜の美味しさを味わいたくて、極力シンプルなレシピにしました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
だし昆布に写真の様に切れ目をいれます。お米は２合目まで水を入れてからだし昆布とお酒を入れ１時間以上浸水させ炊飯スタート。
-
- 2
大根菜を二等分に切ります。鍋に水と塩を入れて沸かします。
- 3
大根菜を茎から茹で、30秒経ってから葉の部分も入れて更に30秒茹でます。
- 4
茹で上がったら水に取り、粗熱を取ってから水気をギュッと絞ります。細かめのみじん切りにします。
-
- 5
刻んでからペーパータオル等に包み、もう一度水気をしっかりと絞ります。
-
- 6
１のご飯が炊き上がったら、5の大根菜を加えて全体に混ぜ合わせるようにさっくりとほぐして完成です(^^)
-
- 7
お好みで白胡麻をかけて召し上がれ〜♡
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コツ・ポイント
大根菜の味を楽しめるように、薄味仕上げです。味が足りないかな？という方は炊飯時にお醤油小さじ1を足して下さい(^^)
つくれぽ
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