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ベジタブルミルクスープ
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ベジタブルミルクスープ-レシピのメイン写真

ベジタブルミルクスープ

大阪市たべやんレシピ
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou

野菜がとれるレシピです
このレシピの生い立ち
大阪市各区保健福祉センターの健康講座等や食生活改善推進員(食育ボランティア)さんが地域で活用しているレシピです。レシピどおりに作ると、1人分あたり野菜使用量は50gになります。(野菜の目標摂取量は成人1日350gです。)

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材料

4人分
  1. ブロッコリー 80g
  2. たまねぎ 中1/2個
  3. ハム 1枚
  4. スイートコーン(缶詰) 40g
  5. 水 カップ2
  6. コンソメ顆粒 小さじ2
  7. 牛乳 カップ1
  8. こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分けて、茎は皮をむき1㎝角に切る。

  2. 2

    たまねぎは薄切り、ハムは半分に切り、5㎜幅に切る。

  3. 3

    ①、②、コーン、コンソメ、水を鍋に入れ煮込む。野菜に火が通ったら牛乳を加え、ひと煮立ちしたら、こしょうで味を整える。

コツ・ポイント

ブロッコリーの茎も使って、材料を無駄にしないエコ料理に!

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大阪市たべやんレシピ
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou
2021/10/19 02:43に公開
こんにちは!たべやんです♡たべやんは、大阪市の食育推進キャラクターです。「たべやんレシピ」では、栄養バランスのとれた食生活と野菜摂取量の増加にむけて、【簡単で】【めんどくさくない】レシピや食育情報を発信します!●大阪市ホームぺージ【食育の推進】https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000371492.html
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