洗ったさつまいもを皮ごと1センチの厚さでいちょう切りする。水にさっと浸し水気をきっておく。

ブロックベーコンを1センチ幅の棒状に切る。

圧力鍋（炊飯器、土鍋）で米を３０分水に浸し、そこへみりん、しょうゆを加えさっと混ぜる。

炊き上がったら底から具材を混ぜ合わせる。