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給食メニュー♡若鶏のから揚げ〜薬味ソース
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給食メニュー♡若鶏のから揚げ〜薬味ソース-レシピのメイン写真

給食メニュー♡若鶏のから揚げ〜薬味ソース

しなもれもん♡
しなもれもん♡ @cook_40460447

小学校の給食で出てた人気メニューの若鶏のから揚げ薬味ソースかけです♡薬味ソースの香りが食欲をそそります！この味大好き♡
このレシピの生い立ち
お母さんが小学校の給食のおばちゃんをやっていたので、家でも給食メニューを作ってくれてました！お母さんからレシピを教えてもらいました♡

小学校の給食で出てた人気メニューの若鶏のから揚げ薬味ソースかけです♡薬味ソースの香りが食欲をそそります！この味大好き♡
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給食メニュー♡若鶏のから揚げ〜薬味ソース

しなもれもん♡
しなもれもん♡ @cook_40460447

小学校の給食で出てた人気メニューの若鶏のから揚げ薬味ソースかけです♡薬味ソースの香りが食欲をそそります！この味大好き♡
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 大1枚（270g
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 適量
  • ☆しょうゆ 大さじ1＋1/2
  • ☆酢 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1＋1/2
  • ☆おろし生姜（チューブ） 小さじ1/2
  • ☆おろしにんにく（チューブ） 小さじ1/2
  • ☆ごま油 小さじ1
  • 小ネギのみじん切り 大さじ4〜
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は、4等分に切って、分厚い部分は火が通りやすいように切り込みを入れる。軽く塩こしょうをふる。

    • 給食メニュー♡若鶏のから揚げ〜薬味ソース作り方1写真
  2. 2

    片栗粉をまんべんなくまぶす。

    • 給食メニュー♡若鶏のから揚げ〜薬味ソース作り方2写真
  3. 3

    薬味ソースを作る。耐熱容器に☆の材料を全て入れて混ぜ、ラップをして500Wのレンジで１分加熱する。

    • 給食メニュー♡若鶏のから揚げ〜薬味ソース作り方3写真
  4. 4

    加熱後に万能ネギのみじん切りを混ぜて、薬味ソースの完成。

    • 給食メニュー♡若鶏のから揚げ〜薬味ソース作り方4写真
  5. 5

    180度の揚げ油で②の鶏肉をカラッと揚げる。

    • 給食メニュー♡若鶏のから揚げ〜薬味ソース作り方5写真
  6. 6

    揚がった鶏肉に④の薬味ソースをからませて、完成♡

    • 給食メニュー♡若鶏のから揚げ〜薬味ソース作り方6写真

コツ・ポイント

衣が美味しいので、片栗粉はたっぷりまぶしてね♡今回は鶏肉を4等分に切りましたが、一口大に切って普通のから揚げの大きさで作ってもいいです♡お好みで♡

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しなもれもん♡
しなもれもん♡ @cook_40460447
2021/09/26 06:57に公開
食べるのが大好き♡食べてる時間が1番幸せ♡死ぬまでに、美味しいものをいっぱい食べるのが目標♡殿堂入りレシピは全部作ってみたいな♡わたしのレシピは、お母さんから受け継いだものが多いです。お母さんは、小学校の給食のおばちゃんをしていたので、給食メニューを家でも作ってくれてました。私も学校の給食がだいすきだったので、今でも給食メニューを作って食べています♡
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 こねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21996127
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