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米粉でベイクドチーズケーキ
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米粉でベイクドチーズケーキ-レシピのメイン写真

米粉でベイクドチーズケーキ

聖皐月
聖皐月 @cook_40296380

米粉使ったので生地が少しもっちりとしてます。
このレシピの生い立ち
クリームチーズを買っていたので久しぶりに作りました。

米粉使ったので生地が少しもっちりとしてます。
このレシピの生い立ち
クリームチーズを買っていたので久しぶりに作りました。

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米粉でベイクドチーズケーキ

聖皐月
聖皐月 @cook_40296380

米粉使ったので生地が少しもっちりとしてます。
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クリームチーズを買っていたので久しぶりに作りました。

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材料

18×7.5×5.4cmのパウンド型1台と13.5×4cmのアルミたれ皿2枚分
  1. ケーキ用マーガリン 200g
  2. クリームチーズ 200g
  3. 砂糖 130g
  4. レモン汁 小さじ1
  5. バニラエッセンス 数滴
  6. 玉子 MSサイズなら2個
  7. 波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉 100g
  8. 溶かしバター 30g
  9. ビスケット 90g
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作り方

  1. 1

    ケーキ用マーガリンとクリームチーズを常温に戻して練り混ぜます。(なかなか柔らかくならないときは少し湯煎で温めます)

  2. 2

    しっかり混ざったら砂糖・レモン汁・バニラエッセンス・溶き玉子を加えて混ぜ合わせます。

  3. 3

    米粉を混ぜ合わせて生地はできあがりです。

  4. 4

    ビスケット生地は袋に入れたビスケットを麺棒などで叩いて細かく潰します。

  5. 5

    溶かしバターを加えて混ぜ合わせます。

  6. 6

    型にビスケット生地を入れてコップの底などで押し固めます。

  7. 7

    ③の生地を流し入れ、平らにします。

  8. 8

    170℃に温めた約40分オーブンで焼きます。

コツ・ポイント

☆ビスケットを買い忘れてたので、家にあったクラッカーで作ってみました。あればビスケットを使って下さい。
☆型の大きさが違うので途中で向きを変えたり、様子を見てアルミたれ皿の方を先に取り出すなどしてください。

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聖皐月
聖皐月 @cook_40296380
2021/09/23 03:05に公開
大前提として…料理はいつも目分量で作ってるので、大体の分量で載せてます。分量より少なめに計量して、味をみながらお好みの味に調節していただくことをオススメします。☆お菓子作りに使用する無塩バターですが、安いので良く使うのはケーキ用マーガリンです。お好みで使いわけて下さい。もし良ければ、つくれぽ・フォローもよろしくお願いいたします(*^^*)
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