肉巻き大根の和風カレー照り焼き
こはるスマイルごはん @cook_koharu
めんつゆ&カレー味で、ごはんが進む味に◎
大根も酒をふってレンチンすることで、くさみが取れて味も絡みやすくなりますよ♪
このレシピの生い立ち
大根が安かったので作ってみました♪
◎冷蔵保存…３日
◎味アイコン…スパイシー
肉巻き大根の和風カレー照り焼き
めんつゆ&カレー味で、ごはんが進む味に◎
大根も酒をふってレンチンすることで、くさみが取れて味も絡みやすくなりますよ♪
このレシピの生い立ち
大根が安かったので作ってみました♪
◎冷蔵保存…３日
◎味アイコン…スパイシー
作り方
- 1
大根は少し厚め皮をむき、２cm幅の半月切りにする。
耐熱皿に大根を重ならないように並べ酒をふる。 -
- 2
ラップをかけて600Wの電子レンジで７分ほど加熱し、冷水にとって冷まして水気をペーパータオルで拭き取る。
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- 3
大根１切れに豚肉を１枚ずつ巻き
片栗粉を薄くまぶす。
(a)は混ぜておくり -
- 4
フライパンにサラダ油を中火に熱し、③の巻き終わりを下にして並べる。
２分ほど焼き、裏返したら側面も含めて３分ほど焼く。 -
- 5
フライパンの余分な脂をペーパータオルで拭き取ったら火を弱め、(a)を加えて絡める。
-
- 6
◎余った大根の皮は、お味噌汁にするとフードロス削減に
コツ・ポイント
◎酒をふることで、くさみが取れて
味も絡みやすくなります
◎豚バラ肉薄切り肉⇒豚ロース薄切り肉
◎片栗粉を薄くまぶすことで、
タレが絡みやすくなります
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21996232
