甘くてクリーミー、新玉ねぎドレッシング
メルカードポルトガル @mercadoportugal
真っ白い新たまねぎがたっぷり入ったさわやかなドレッシング☆サラダはもちろん、焼肉や焼き魚など何にでも合います♪
このレシピの生い立ち
※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者 丹田いづみさん提供レシピ。
甘くてクリーミー、新玉ねぎドレッシング
真っ白い新たまねぎがたっぷり入ったさわやかなドレッシング☆サラダはもちろん、焼肉や焼き魚など何にでも合います♪
このレシピの生い立ち
※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者 丹田いづみさん提供レシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
新玉ねぎは皮をむいてざく切りにする。
- 2
ミキサーに材料を全部入れてなめらかになるまで撹拌する。びんに入れて冷蔵庫で保存する。
-
- 3
ミキサーがない場合は、玉葱をすりおろしてボウルに入れ、塩を加えてよく混ぜる。
酢、オリーブ油の順に入れてよくかき混ぜる。 - 4
ミキサーにかけるとゆるいマヨネーズ状になり（写真左）、すりおろすと（写真右）のようになります。
- 5
※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。
-
- 6
※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みたっぷりでおすすめです。
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コツ・ポイント
※このドレッシングは水分が多いので、冷蔵庫で保存して一週間くらいを目安に使い切って下さい。
つくれぽ
2001年より、品質の確かな有機エキストラヴァージンオリーブオイル、天日塩、純粋はちみつ、パプリカペースト、缶詰（イワシ、ツナ、ポルトガル人のソウルフード塩蔵干しダラ「バカリャウ」）、ワインなどを、ポルトガルの生産者から直輸入しています。楽しく美味しい食卓を応援します！「メルカード ポルトガル」で検索してみてください！https://www.m-portugal.jp/
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