きのこたっぷり長芋のオイスター炒め
あと一品欲しい時に。
キノコ好きにはたまらない。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物たちを使いたくて。
作り方
- 1
エリンギは半分に切り、5ミリ位の薄切りに。
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- 2
しいたけも食べやすい大きさにスライスします。舞茸、しめじ、エノキもあれば。
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- 3
フライパンにバターを入れて溶かします。
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- 4
短冊状に切った長芋を炒めます。
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- 5
キノコ類を入れて炒め、オイスターソースを回し入れます。
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- 6
パセリを散らして出来上がり。
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コツ・ポイント
キノコはたっぷり入れて。味の決め手はオイスターソース&バター。お好みで醤油を鍋肌にジュワッと香ばしくしても旨し！
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安定のお値段で買えるきのこをたっぷり使って、ボリューム満点の一品にしました☆ホクホクの長芋の食感もアクセントになります♪
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