まかないアラビアータ
原ちゃん食堂@アラサー男の自由奔放料理 @cookpara0324
難しい食材もないので簡単に出来ると思います♪
このレシピの生い立ち
サッとできるまかないを！と考えた時に思いついた料理です♪
まかないアラビアータ
難しい食材もないので簡単に出来ると思います♪
このレシピの生い立ち
サッとできるまかないを！と考えた時に思いついた料理です♪
アプリでひらく作り方
- 1
Aの材料でトマトソースを作る。
玉ねぎはみじん切りにする - 2
みじん切りにした玉ねぎを鍋に入れオリーブオイルを引いたら、さっと炒める
- 3
玉ねぎが透き通ってきたら、トマト缶を入れ、沸騰させる
- 4
沸騰したら塩をひとつまみとバジルを入れ弱火にし15分くらい煮る（バジルはなければ大丈夫です！）
- 5
15分経ったらバジルを取り出してトマトソースの完成！
- 6
麺を茹でる
沸騰した鍋に塩を入れ（少し薄いくらい）茹で表記の1分前まで茹でる - 7
パスタソースを作る
玉ねぎは薄切りスライスに！
ニンニクはみじん切りする - 8
フライパンにオリーブオイルを引き冷たい状態の所にニンニク、ベーコンを入れ弱火で炒めて香りを出す
- 9
玉ねぎをサッと炒めたら白ワインを入れる
- 10
アルコールが飛んだら作ったトマトソースを入れ、鷹の爪も入れる
- 11
沸騰したら火を弱め温める
- 12
麺が茹で上がる直前に、ソースの火力を強火にし、麺を加える
- 13
パルメザンチーズを加え、さっと和えたらお皿に盛りつける
- 14
最後にパルメザンチーズ、お好みでイタリアンパセリを加えて完成！
コツ・ポイント
麺をソースと和える時に、水分が少なくなったらゆで汁で調整する
麺を茹でる時の塩加減は薄味にしといて、ソースと和える時に塩を加えて調整する
つくれぽ
ひとり暮らしの料理男子、原ちゃんです🍳簡単なごはんから、たまに本気出す手間ひま料理まで、気分でいろいろ作ってます！ジャンルは自由。和洋中、おつまみ、ガッツリ系もOK。「これ作ってみよかな」と思ってもらえるレシピ、置いていきます。X・Instagramでも発信中です！👇🏻https://lit.link/cookedpara324
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21996536
