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ソーセージと蕪の葉のロメスパ
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ソーセージと蕪の葉のロメスパ-レシピのメイン写真

ソーセージと蕪の葉のロメスパ

みたこぞう
みたこぞう @cook_40240246

蕪の葉と昆布茶を使った和風パスタです。
このレシピの生い立ち
蕪や大根の葉は余りがちなのでパスタで消費します。ラップで包んでおけば冷蔵庫で保存できるので捨てずに残しておきましょう。

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蕪や大根の葉は余りがちなのでパスタで消費します。ラップで包んでおけば冷蔵庫で保存できるので捨てずに残しておきましょう。

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ソーセージと蕪の葉のロメスパ

みたこぞう
みたこぞう @cook_40240246

蕪の葉と昆布茶を使った和風パスタです。
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蕪や大根の葉は余りがちなのでパスタで消費します。ラップで包んでおけば冷蔵庫で保存できるので捨てずに残しておきましょう。

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材料

2人分
  • パスタ 180〜200g
  • かぶの葉 2個分
  • ソーセージ 4本
  • にんにく 1片
  • 鷹の爪 適量
  • 粗挽き胡椒 適量
  • キャノーラ油 大さじ1
  • 調味料
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 料理酒 大さじ2
  • 水 大さじ1
  • 昆布茶 小さじ1
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作り方

  1. 1

    調味料を合わせます。

  2. 2

    食材を切ります。

    • ソーセージと蕪の葉のロメスパ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油大さじ1を加え弱火で温めます。油が偏ったほうににんにく、反対側でソーセージに胡椒と鷹の爪をかけ炒めます。

    • ソーセージと蕪の葉のロメスパ作り方3写真
  4. 4

    パスタを茹で始めます。

    • ソーセージと蕪の葉のロメスパ作り方4写真
  5. 5

    こんがりしてきたら全体を混ぜます。

    • ソーセージと蕪の葉のロメスパ作り方5写真
  6. 6

    パスタを湯切りして

    • ソーセージと蕪の葉のロメスパ作り方6写真
  7. 7

    フライパンにパスタと蕪の葉を加えて

    • ソーセージと蕪の葉のロメスパ作り方7写真
  8. 8

    調味料をかけます。

    • ソーセージと蕪の葉のロメスパ作り方8写真
  9. 9

    強火にして煽り、パスタに艶がでてきたら完成です。

    • ソーセージと蕪の葉のロメスパ作り方9写真

コツ・ポイント

ソーセージはこんがりさせましょう。大根の葉でも代用できます。

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みたこぞう
みたこぞう @cook_40240246
2021/10/30 17:59に公開
シンプルなおつまみを中心にアップしています。
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このレシピのキーワード

こぶ茶 パスタ かぶの葉 ソーセージ にんにく 酒 トウガラシ

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