もやしを1cm弱に粗く刻む。大葉は千切りにする。(もやしを冷凍すると水が出なくて作りやすい)

ボウルに大葉、もやし、豚ひき肉、★の調味料を加え、よく混ぜ合わせる。

２のタネを餃子の皮に包み、餃子の底面に片栗粉をまぶしておく。

フライパンに油をひき、餃子を円型に並べて中火で焼く。

底が焼けたら、水150ｃｃを加えてフタをし、中火で7〜8分蒸し焼きにする。

中まで火が通ったら、フタを外し、ごま油を回しかけ、1分程焼けば完成！