塩銀杏
クック0P6K13☆ @cook_40461059
酒の肴で、薄皮気にせず銀杏を食べたい時に(*´˘`*)♡
このレシピの生い立ち
厚めの紙封筒が無かったし、作る度に封筒捨てるの勿体無いし…で、昔、茶碗蒸しの銀杏の下ごしらえしてたのを思いだして
塩銀杏
酒の肴で、薄皮気にせず銀杏を食べたい時に(*´˘`*)♡
このレシピの生い立ち
厚めの紙封筒が無かったし、作る度に封筒捨てるの勿体無いし…で、昔、茶碗蒸しの銀杏の下ごしらえしてたのを思いだして
作り方
- 1
銀杏の殻を、殻向きで剥く。
(殻向きは、100均でも売ってます) - 2
剥いた薄皮付きの実を小鉢or小皿に入れ、水をヒタヒタくらいに張る
- 3
ラップをかけて、500 or 600wレンジで１分程度チンする
- 4
蛇口から細く出した流水の中か、
ボールに水入れて薄皮を剥く。
(ツルンと剥けます。レンチンした小鉢の水は熱いので注意。) - 5
塩を適量振りかけて完成
コツ・ポイント
殻剥く時、実が潰れ無いように気を付けて欲しいですが、潰れても気にせず小鉢に入れてください。
薄皮ツルンと剥けるので
気持ちいいです♪
フォークや楊枝で、つつきながら
酒の肴で食すのが好き♪
(๑´ڡ`๑)♡
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