パレルモ風牛肉の詰め物串刺し

Name: パレルモ風牛肉の詰め物串刺し
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉の薄切り 1kg; 玉ねぎみじん切り 1/8個分; ニンニクみじん切り 1片; トマトソース 100g; 松の実砕いて軽く刻む 50g; ドライレーズン軽く刻む 50g; パン粉 150g; オリーブオイル 適量; 塩胡椒 適量; 玉ねぎ 1個; ローレル 24枚; カチョカヴァロ＋ペコリーノ＋プロヴァボーナ 200g＋20g＋20g; パン粉 適量

Yokchina @cook_40054558

薄切り牛肉にナック、ドライレーズン入りトマト風味パン粉を挟んでくるくる巻いて串刺し、オーブン焼きの風味豊かなシチリアの味
このレシピの生い立ち
友人宅で食べて美味しくて、お家で再現しました♡

パレルモ風牛肉の詰め物串刺し

Yokchina @cook_40054558

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材料

牛肉の薄切り 1kg
玉ねぎみじん切り 1/8個分
ニンニクみじん切り 1片
トマトソース 100g
松の実砕いて軽く刻む 50g
ドライレーズン軽く刻む 50g
パン粉 150g
オリーブオイル適量
塩胡椒適量
玉ねぎ 1個
ローレル 24枚
カチョカヴァロ＋ペコリーノ＋プロヴァボーナ 200g＋20g＋20g
パン粉適量

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作り方

1

フライパンにオイルを引いて玉ねぎとニンニクを炒めてからパン粉を入れ塩胡椒してよーく炒める松の実、レーズンも加える。
2

1の火を止め、トマトソースを合わせて冷まして粉チーズ合わせる。
3

牛肉スライスに塩胡椒、オリーブオイルを塗り2を詰め、クルクル中身が出ない様に丸めて表面にパン粉をまぶす。
4

串に3の肉、玉ねぎスライス、ローレルの準備に3個ずつ順に刺す。
5
天板にオーブンシートを引き串刺しを乗せ、オリーブオイルをかけオーブンで180℃20〜３０分焼く。

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つくれぽ

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Yokchina @cook_40054558

2021/10/25 00:02に公開

食べる事、作る事大好き！伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ！=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp

このレシピのキーワード

牛肉トマトにんにくレーズン玉ねぎ

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