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南瓜でブロッコリーを食べる★デリサラダ
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南瓜でブロッコリーを食べる★デリサラダ-レシピのメイン写真

南瓜でブロッコリーを食べる★デリサラダ

♪Key♪
♪Key♪ @_Key_
湘南

茹でたかぼちゃを豆乳で伸ばしてブロッコリーをいただくマヨネーズ少な目のヘルシーなデリ風サラダです♪
このレシピの生い立ち
2023.9.16 分量、作り方を見直しました。保存して下さった方、お作り下さった方申し訳ございません(> <。)

茹でたかぼちゃを豆乳で伸ばしてブロッコリーをいただくマヨネーズ少な目のヘルシーなデリ風サラダです♪
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茹でたかぼちゃを豆乳で伸ばしてブロッコリーをいただくマヨネーズ少な目のヘルシーなデリ風サラダです♪
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材料

3〜4人分
  1. ブロッコリー 1/2株又は1株
  2. かぼちゃ 120g〜 150g
  3. 蓮根(皮を剥いて薄切りに) 50g
  4. レーズン 大さじ1〜2
  5. ●マヨネーズ 大さじ2
  6. ●クレイジーソルト・胡椒 少々
  7. 無調整豆乳or無糖ヨーグルト 大さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    お鍋にお湯を沸かし塩少々(分量外)入れてブロッコリーを茹でます。茹で上がる1分前に蓮根を入れます。

  2. 2

    ザルにあげて冷ましておきます。

  3. 3

    レーズンは器に入れ熱湯にしばらくつけやわらかくして水気を切ります。

    • 南瓜でブロッコリーを食べる★デリサラダ作り方3写真
  4. 4

    かぼちゃは角切りにしてレンチンし柔らかくします。大きさにより時間は調整して下さい。楊枝をさしてスーッと通ればOK。

  5. 5

    ボールにかぼちゃを入れマッシャーで荒潰しにし、●を加え混ぜ入れ豆乳orヨーグルトで和え衣の固さを調整します。

    • 南瓜でブロッコリーを食べる★デリサラダ作り方5写真
  6. 6

    ❷と❸をペッパーで水気を拭き取りながら加えさっくり混ぜ合わせます。

    • 南瓜でブロッコリーを食べる★デリサラダ作り方6写真

コツ・ポイント

★豆乳を入れることで和え衣が柔らかくなり材料と絡みやすくなります。又❻の工程で面倒でもペーパーで水気をしっかり拭き取ると素材の持ち味が活かせます
★豆乳を入れ過ぎるとドロドロになるので少しづつ入れては和えお好きなホクホク加減を見つけて下さい

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♪Key♪
♪Key♪ @_Key_
2021/10/20 19:38に公開
湘南
🍀*゜みるく茶さん♥️貴重なフォローをありがとうございます!宮古島好きですか?わぁᯇ(ᵒ̴̷͈ᗨᵒ̴̶̷͈ )⟡私も大好きです♡しかも年2回とは羨ましい✨宮古ではないけど来月本島の瀬良垣アイランドに4連泊するの♪今からもう楽しみで仕方ありません^_^︎♥️みるく茶さんのレシピやつくれぽ…私と同じ身体に優しいものをご家族に作られていて食の好みも合うな〜と勝手に思っています♪追っかけれぽもしたいと思いますのでこれからもどうぞよろしく°ʚ(*´꒳`*)ɞ°.🍀*゜フジぽんさん♥️フォローありがとうございます。°(° ˆᴗˆ °)°。フォローのタイミングが見つからず今となってしまいました💧‬神奈川にお住いも一緒で妙に親近感湧いていました( ›ᴗ‹♡)パン作りもクックパッド初めてから独学で覚えフジぽんさんと春さんのレシピには本当に助けられています😭✨ありがとうございます❣️これからもよろしくお願いいたします!🍀*゜月光さん〜❣️いつもつくれぽありがとうございます!フォローのタイミングが分からず今となってしまいました💦お菓子とパン作るのがお好きとの事、私と一緒です( ˶>ᴗ<˶)!シフォンケーキは作ったことないのでこれから挑戦してみます!月光さんのレシピ、色々勉強させられることが多く頭が下がります!たくさん色々なこと知っていて興味深く拝見しております🙇‍♀️これからもどうぞよろしくお願いいたします!🍀*゜クリーピーングさん〜♥️貴重なフォローをありがとうございます!繋がれてとっても嬉しいです✨きちりーもんじゃさんの野菜炒めれぽを見かけ美味しそうに作られてたので私も🧷。初め、そば玉入れて焼きそばでいただきました!味付けとっても美味しく今度は野菜炒めをちゃんと作ります( •ᴗ•)و゙キッチン拝見。ご自身のレシピもつくれぽもとっても丁寧に美味しそうに作られているので沢山🧷させていただきました( ⑅ᴗ͈ ᴗ͈)♡又料理の幅が広がりました❣️ありがとうございます!これからよろしくお願いいたします♥️🍀*゜春さん〜❤️貴重なフォローをありがとうございます!パンが大好きな私にとって春さんは憧れです❣️パン教室にも行かずcookの皆さんのレシピやYouTubeを見て独学で覚えている最中です♡春さんのレシピもとても勉強になります( ⑅ᴗ͈ ᴗ͈)♡ありがとうございます❣️これからも仲良くして下さい!よろしくお願いいたします!🍀*゜ちゃお~さん♥️貴重なフォローをありがとうございます(♡ᴗ͈ˬᴗ͈)岡山県で料理のサークル?近かったら絶対入会してました〜(◍>ᴗ<◍)楽しそうですね!これからもよろしくお願いいたします!🍀*゜コムギ大好きさん~♥️貴重なフォローをありがとうございます!いつも美味しそうに作っていただき感謝がつきません。最近食卓がマンネリ化してるのでコムギさん追っかけてれぽしたいです!これからもよろしく(ꕤ︎︎ᴗ͈ˬᴗ͈))🍀*゜在宅勤務さん♡貴重なフォローをありがとうございました(ꕤ︎︎ᴗ͈ˬᴗ͈))いつも♥️もありがとうございます!以前からキッチン拝見しておりとても丁寧で美味しそうに作られる方だな~と尊敬していました✨これからもよろしくお願いいたします!🍀*゜yuさん~ꯁꯧ貴重なフォローをありがとう❤️私も遅ればせながら…タイミングが分からず今となってしまいました🙏🏻💦 ̖́-いつも元気いっぱいなyuさんこちらまで明るい気持ちになれるよ!ありがとねꉂ٩(^^๑)วᵗʱᵃᵑᵏᵧₒᵤ✦*。これからもよろしくね〜✩.*˚好きなもの・・野菜、発酵食品、体にいいもの。調味料は添加物入っていないものを選んでいます。ソース、ドレッシング等cookのみなさんのレシピを拝借しながら毎日の料理を楽しんでおります(ꕤ❛ᴗ❛)♪✩.*˚外国航路客船の料理長であった祖父の作るドライカレー。子供の頃お腹をこわすほどおかわりをしました(*>艸<)レシピは残されておらず過去の記憶を辿りながらいつかレシピにおこせれば・・と
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