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海老グラタン-レシピのメイン写真

海老グラタン

【明石のり】鍵庄
【明石のり】鍵庄 @cook_40123547

海花の旨みが効いた、クリーミーな美味しさ
このレシピの生い立ち
HAPPY TABEL(鍵庄商品カタログ)2021年冬春号掲載、明石の和食店「五半」さんとのコラボレシピです(*^_^*)

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材料

1人前
  1. ベシャメルソース
  2. 無塩バター 20g
  3. 牛乳 200cc
  4. 薄力粉 10g
  5. のりパウダー 10g
  6. 塩・胡椒 適量
  7. 海花(丸干し海苔) 適量
  8. 海老 適量
  9. チーズ 適量
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作り方

  1. 1

    バターに火をかけて溶かし、薄力粉とのりパウダーを入れて混ぜる。

    • 海老グラタン作り方1写真
  2. 2

    ①に牛乳を、ダマにならないように少しずつ入れて混ぜる。下処理した海老を入れて火を通す。

  3. 3

    ②に海花を入れて、塩・胡椒で味を整える。

    • 海老グラタン作り方3写真
  4. 4

    ③を耐熱皿に入れてチーズをかけて、200度のオーブンで焼き目をつける。

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【明石のり】鍵庄
【明石のり】鍵庄 @cook_40123547
2022/03/07 00:09に公開
こんにちは!「明石のり」の鍵庄です。兵庫県の明石で、海苔の加工製造販売をしています。ここでは、従業員が考えたレシピや、商品カタログ掲載レシピを紹介しています。是非作ってみてください♪鍵庄ではご家庭用・ご進物用にお使いいただける商品を販売しています。また、海藻抽出成分「ポルフィラン」を使用したスキンケア商品もございます。【鍵庄ホームページ】https://www.kagisho.co.jp
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