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簡単☆アボカド&新玉ねぎ・和風卵ソース
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簡単☆アボカド&新玉ねぎ・和風卵ソース-レシピのメイン写真

簡単☆アボカド&新玉ねぎ・和風卵ソース

☆K’sキッチン☆
☆K’sキッチン☆ @cook_40323856

卵黄のまろやかなタレがアボカドと絡み、美味しいです!この時期は新玉ねぎを添えても、違った食感が楽しめます☆
このレシピの生い立ち
大好きなアボカドを、和食の時にも合わせたいと思い、作ってみました。

卵黄のまろやかなタレがアボカドと絡み、美味しいです!この時期は新玉ねぎを添えても、違った食感が楽しめます☆
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簡単☆アボカド&新玉ねぎ・和風卵ソース

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☆K’sキッチン☆ @cook_40323856

卵黄のまろやかなタレがアボカドと絡み、美味しいです!この時期は新玉ねぎを添えても、違った食感が楽しめます☆
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大好きなアボカドを、和食の時にも合わせたいと思い、作ってみました。

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材料

2人分
  • アボカド 1個
  • 玉ねぎ 小1個
  • 醤油 大さじ1/2
  • 白だし 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1/2
  • 卵黄 1個分
  • わさび 適量
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作り方

  1. 1

    卵黄を溶きほぐしたところに■の材料を入れて混ぜる。

  2. 2

    アボカドは横から包丁を入れ、種に包丁が当たったら、360度包丁を入れて両手で回し開ける。種に包丁を軽く刺して回し取る。

    • 簡単☆アボカド&新玉ねぎ・和風卵ソース作り方2写真
  3. 3

    切れ目を入れ、スプーンで掘り出す。

    • 簡単☆アボカド&新玉ねぎ・和風卵ソース作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎはスライスして水にさらす。

    • 簡単☆アボカド&新玉ねぎ・和風卵ソース作り方4写真
  5. 5

    盛り付けて完成☆

    • 簡単☆アボカド&新玉ねぎ・和風卵ソース作り方5写真

コツ・ポイント

卵黄は後から入れると分離しやすいので、先に溶きほぐしておくといいです。白だしをめんつゆに代えても〇。ごま油を加えると、ユッケ風に☆タレはつけてもかけても、お好みで。

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☆K’sキッチン☆
☆K’sキッチン☆ @cook_40323856
2022/03/06 23:56に公開
忙しい時でも負担が少なく作れるレシピや、時間がある時に、楽しめるレシピを提案してます。ご飯やお酒に合う料理・旅先で出逢った料理家庭菜園の採れたて野菜で、季節感のあるレシピも♪多忙な生活を長年経験。体調を崩し、食の大切さを痛感しました。現在は化学の研究職カッパくん(夫)とのんびり暮らしてます。レシピは簡単・基本・本格と分けてご紹介しています。なお改善点があれば改訂しております。
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このレシピのキーワード

アボカド 玉ねぎ わさび 卵黄

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