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梅ヶ枝餅
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梅ヶ枝餅-レシピのメイン写真

梅ヶ枝餅

花鳥舞
花鳥舞 @cook_40198233

皮の部分の材料をこねるだけで簡単に作れます!
ぜひ出来たてのアツアツを!お口のやけどには注意してくださいね!
このレシピの生い立ち
大好きな梅ヶ枝餅。出来たてを家族でたくさん食べたいと思い作りました。
好きな皮のかたさ、モチモチ感にこだわりました。

皮の部分の材料をこねるだけで簡単に作れます!
ぜひ出来たてのアツアツを!お口のやけどには注意してくださいね!
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大好きな梅ヶ枝餅。出来たてを家族でたくさん食べたいと思い作りました。
好きな皮のかたさ、モチモチ感にこだわりました。

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花鳥舞
花鳥舞 @cook_40198233

皮の部分の材料をこねるだけで簡単に作れます!
ぜひ出来たてのアツアツを!お口のやけどには注意してくださいね!
このレシピの生い立ち
大好きな梅ヶ枝餅。出来たてを家族でたくさん食べたいと思い作りました。
好きな皮のかたさ、モチモチ感にこだわりました。

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好きな皮のかたさ、モチモチ感にこだわりました。

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材料

10個分
  1. ☆白玉粉 160g
  2. ☆片栗粉 20g
  3. ☆薄力粉 20g
  4. ☆塩 少々
  5. 水 180g
  6. 粒あん 200g
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作り方

  1. 1

    ☆の粉類を計量し、水を加えよく練ります。

    • 梅ヶ枝餅作り方1写真
  2. 2

    スケッパーなどで10個に分け、うすく広げ餡を包みます。

    • 梅ヶ枝餅作り方2写真
  3. 3

    下に置くと引っ付いてしまうので、弱火に熱したフライパンにすぐに入れていきます。置いたらうえから軽く押して平べったくします

    • 梅ヶ枝餅作り方3写真
  4. 4

    最初に返すとき、フチはまだ固まっていないので、引っ付かないよう気を付けて返します。

  5. 5

    何度か裏返し、ぷっくりとふくらんできたら出来上がりです。

コツ・ポイント

フライパンの温度に注意して、裏返す作業を頻繁に行ってください。
かりっときれいな焼き目がつきます。

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花鳥舞
花鳥舞 @cook_40198233
2021/10/28 08:22に公開
いなかに住んでいる料理ダイスキ主婦です。2020.11.27初投稿しました。初心者のためゆっくりのペースでアップすると思います。恐縮ですが、皆さんとレシピ交換できると思うとワクワクします。よろしくお願いします!
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