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大根と鶏手羽元の煮込み
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大根と鶏手羽元の煮込み-レシピのメイン写真

大根と鶏手羽元の煮込み

ジロにゃあ
ジロにゃあ @cook_40296639

寒くなってくると食べたくなる大根の煮込み料理の一つです。
このレシピの生い立ち
コラーゲンをしっかり含む鶏の手羽元は煮込み料理によく使います。大根と煮込むと最高に美味しいので、よく作っています。寒い日には美味しさが際立ちます。

寒くなってくると食べたくなる大根の煮込み料理の一つです。
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コラーゲンをしっかり含む鶏の手羽元は煮込み料理によく使います。大根と煮込むと最高に美味しいので、よく作っています。寒い日には美味しさが際立ちます。

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大根と鶏手羽元の煮込み

ジロにゃあ
ジロにゃあ @cook_40296639

寒くなってくると食べたくなる大根の煮込み料理の一つです。
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コラーゲンをしっかり含む鶏の手羽元は煮込み料理によく使います。大根と煮込むと最高に美味しいので、よく作っています。寒い日には美味しさが際立ちます。

寒くなってくると食べたくなる大根の煮込み料理の一つです。
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材料

4人分
  1. 大根 2/3本
  2. 鶏手羽元 4-6本
  3. みりん 大さじ大さじ
  4. しょうゆ 大さじ3-4
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作り方

  1. 1

    大根を厚さ2cmの輪切りにし、面取りします。

    • 大根と鶏手羽元の煮込み作り方1写真
  2. 2

    圧力鍋に大根を並べ、鶏手羽元をのせてぎりぎり被るくらいの水を注ぎます。しょうゆ&みりんを入れて、蓋を閉め圧力調理20分。

    • 大根と鶏手羽元の煮込み作り方2写真
  3. 3

    味付けは少し薄めにしておくと、後でしょうゆやみりんを足すことは可能です。濃すぎると薄めるのは難しいので、まずは薄めに!

    • 大根と鶏手羽元の煮込み作り方3写真

コツ・ポイント

煮込み料理は少し薄いかなと思うくらいの味付けから始めると、後でしょうゆやみりんを足すことはできます。濃すぎると。。。なので薄味かなと思うくらいの味付けから煮込み始めましょう。

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ジロにゃあ
ジロにゃあ @cook_40296639
2021/10/20 13:19に公開

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