・生米を洗い、2時間以上、浸水させる。
・重曹とクエン酸を混ぜておく。
・パウンド型にクッキングシートを敷いておく。

生米の水分をよく切り、ミキサーに○印を入れ、滑らかになるまでよく撹拌する。

ミキサーの中身をボウルに出して、油を加えてよく混ぜる。

重曹とクエン酸を混ぜたものをボウルに加え、よく混ぜる。

４をパウンド型に入れ、表面を平らにする。

180度に予熱したオーブンで25〜30分焼く。