サーモンとアスパラのクリームパスタ
MissH0423 @cook_40296604
サーモンとアスパラで夫絶賛のおいしいクリームパスタ♡ダマにならない！生クリーム不使用！レシピ見直しました♪
このレシピの生い立ち
夫が職場からよく牛乳を持ち帰ってくれるのですが、日常的に牛乳は飲まないので基本料理に使用します。パスタソースで一気に消費！
サーモンとアスパラのクリームパスタ
サーモンとアスパラで夫絶賛のおいしいクリームパスタ♡ダマにならない！生クリーム不使用！レシピ見直しました♪
このレシピの生い立ち
夫が職場からよく牛乳を持ち帰ってくれるのですが、日常的に牛乳は飲まないので基本料理に使用します。パスタソースで一気に消費！
アプリでひらく作り方
- 1
生鮭は一口大に切って塩を振っておく。アスパラは斜めにカット。
(うちはコストコのサーモンとコストコの冷凍アスパラ使用) - 2
◆パスタ用のお湯準備
鍋にたっぷりのお湯を入れて沸かす。塩を入れる。(多少入れすぎても問題ありません) - 3
フライパンにオリーブオイル、にんにくを熱し、香りが立ってきたらサーモン、アスパラを入れ、塩胡椒を振る。
- 4
(パスタを茹でましょう。)
- 5
サーモンに火が通ったら、小麦粉を全体に振り、具材に絡むように炒める。牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。とろみをつけます。
- 6
味付けします。
コンソメ、ブラックペッパー、バターを入れて混ぜ、味を見ます。パスタを加えるので、少々濃いめでOK。 - 7
表示時間より1分程早く茹で上げたパスタをフライパンに移します。しっかり湯切りできてなくてOK！
- 8
ちょうど良い硬さになるまで混ぜながら炒め、お皿に盛って完成♡
コツ・ポイント
・具材に小麦粉を振り炒め、牛乳を少しずつ加え混ぜればダマになりません♡
・バターは最後に入れることで、風味を殺さずコクをプラスできます♡
・ブラックペッパーの量はお好みですが、結構入れてもアクセントになりおいしいですよ♡
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