かぼちゃは皮をむき1cm幅くらいに切る。
玉ねぎはスライス。
準備という準備はこれくらい。

鍋にバターを温め玉ねぎをしんなりするまで炒める。

そこへかぼちゃを加えて油が回るまで炒める。

またその鍋に水、ブイヨン、塩をいれ、アクを取りながら10分煮る。

冷ましてからミキサーへ。

ゴロゴロザラっとした食感が良ければあまり回さずに。
私は２分でとろーり。

鍋に戻しお好みの量で牛乳か生クリを足してまろやかさを調節しながら温める。
私は生クリを50cc？くらいだったかも。

塩コショウで味を整えます。

写真は飾り気ないですがパセリや生クリームを添えてどうぞ( *´꒳`* )