ボウルに卵を入れ良く混ぜ、餅粉、ココアパウダー、ホットケーキミックスを加える。

さらに水を加えてかき混ぜる。

薄く油（分量外）をしいたフライパンに生地を流し込む。

大さじ1杯の水（分量外）をフライパンの端に回し入れ、蓋をして7分間蒸し焼きにする。

表面が乾いてきたらひっくり返す。

ひっくり返したら、大さじ1杯の水（分量外）をフライパンの端に回し入れる。

蓋をして4分蒸し焼きにする。

出来上がり。