【保育園給食】ズッキーニの中華風

Name: 【保育園給食】ズッキーニの中華風
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ズッキーニ ３０ｇ; 赤ピーマン ５ｇ; 黄ピーマン ５ｇ; ピーマン ５ｇ; キャベツ ２０ｇ; ツナ １０ｇ; しょうが(すりおろし) 0.2ｇ; にんにく(すりおろし) 0.2ｇ; ごま油 ２ｇ; しょうゆ 0.5ｃｃ; こしょう 少々; 粉末がらスープの素 0.4ｇ

長野県おたり村 @cook_40262049

ズッキーニをツナと中華風の味付けにして提供しました。
このレシピの生い立ち
保育園では園の畑で野菜を栽培しており、今回はズッキーニとピーマンを使用しました。ズッキーニは夏に収穫した緑と黄色のズッキーニをいちょう切りにして冷凍し、10月に使用しました。

【保育園給食】ズッキーニの中華風

長野県おたり村 @cook_40262049

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材料

1人分

ズッキーニ３０ｇ
赤ピーマン５ｇ
黄ピーマン５ｇ
ピーマン５ｇ
キャベツ２０ｇ
ツナ１０ｇ
しょうが(すりおろし) 0.2ｇ
にんにく(すりおろし) 0.2ｇ
ごま油２ｇ
しょうゆ 0.5ｃｃ
こしょう少々
粉末がらスープの素 0.4ｇ

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作り方

1

ズッキーニは５ｍｍ厚さのいちょう切りにする。ピーマン類は２ｃｍ長さの千切り、キャベツは２ｃｍ長さの短冊に切る。
2

鍋にお湯を沸かし、キャベツ、ズッキーニ、ピーマンの順にゆでてザルに上げて冷ます。
3

水気を絞った野菜をボウルに入れ、ツナとすべての調味料を入れて和える。

コツ・ポイント

粉末がらスープの素は好みで加減してください。野菜はその時にある野菜何でもいいです。

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つくれぽ

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長野県おたり村 @cook_40262049

2021/10/20 08:41に公開

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

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