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フライパンでつくる♪我が家の簡単親子丼
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フライパンでつくる♪我が家の簡単親子丼-レシピのメイン写真

フライパンでつくる♪我が家の簡単親子丼

ayacco✺
ayacco✺ @ayacco_kitchen

時間がない時によく作ります。
三つ葉がなくても家にある青菜で彩りと栄養をとっています。
今回は青梗菜を入れました。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。

時間がない時によく作ります。
三つ葉がなくても家にある青菜で彩りと栄養をとっています。
今回は青梗菜を入れました。
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母がよく作ってくれました。

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ayacco✺
ayacco✺ @ayacco_kitchen

時間がない時によく作ります。
三つ葉がなくても家にある青菜で彩りと栄養をとっています。
今回は青梗菜を入れました。
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母がよく作ってくれました。

時間がない時によく作ります。
三つ葉がなくても家にある青菜で彩りと栄養をとっています。
今回は青梗菜を入れました。
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母がよく作ってくれました。

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • 玉ねぎ 3個
  • 卵 3個
  • 青梗菜 4枚
  • 水 300cc
  • かつお節粉 小さじ2
  • 酒 50cc
  • 醤油 大さじ2
  • 塩 少々
  • ご飯 丼4膳分
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作り方

  1. 1

    鉄のフライパンにお湯を沸かし、かつお節粉を入れます。酒を入れ、鶏もも肉と玉ねぎを入れて煮ます。

  2. 2

    青梗菜は斜め切りにし、茎と葉っぱの部分に分けます。
    卵は割りほぐしておきます。

  3. 3

    1に青梗菜の茎の部分を入れ、醤油を入れます。
    味をみて足りないようでしたら、塩少々。
    卵が入りますので、少し濃いめです。

  4. 4

    3に溶き卵を入れ、青梗菜の葉の部分を入れて蓋をして、卵が好きな硬さになったら出来上がりです。

  5. 5

    ご飯を丼によそり、4を汁ごとのせてお好みで七味唐辛子をかけて頂きます。

コツ・ポイント

※粉末のかつお節粉を使用しています。

鉄のフライパンで作ることで鉄分増し増しです。

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ayacco✺
ayacco✺ @ayacco_kitchen
2021/10/25 12:29に公開
家族を思う家庭料理レシピです。食生活を魚で和食中心にし、植物由来の菌活/腸活を気にしていたら、私の酷い花粉症と腰痛が出なくなり薬要らずになりました(6年目)。のんびりゆるく意識するだけで変化します。普段は、新鮮な素材と昔ながらのシンプルな調味料を使用し、顆粒だしやコンソメ等に頼らない素材のお味を楽しみ感覚を研ぎ澄ますためにやさしい味つけを基本としますが、汗ばむ季節や運動をしっかりした際はしっかり味付けです。その辺は臨機応変に。和食のお出汁は基本鰹節粉をそのまま、時に昆布や煮干しを使用します。天日塩で美味しくまろやかに健康に!Instagram➡︎ayacco_kicthen
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このレシピのキーワード

親子丼 チンゲンサイ 鶏もも肉 卵 酒 玉ねぎ ご飯

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