ぷるぷるマンゴー餅
Fトモ @cook_40079640
マンゴージュースと片栗粉で作りました。
このレシピの生い立ち
マンゴージュースがあったので、ゼリーやケーキ以外にスイーツ系が作れないか考えた結果、作りました。
ぷるぷるマンゴー餅
マンゴージュースと片栗粉で作りました。
このレシピの生い立ち
マンゴージュースがあったので、ゼリーやケーキ以外にスイーツ系が作れないか考えた結果、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに氷水を入れておきます。
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- 2
マンゴージュースと片栗粉、砂糖をよく混ぜ、中火にかけます。
-
- 3
ヘラ(写真では木ベラですが、出来たら耐熱用のゴムベラ)で混ぜ全体にとろみがついたら弱火にします。
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- 4
弱火で30秒～1分程度で固まります。
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- 5
氷水にマンゴー餅のかたまりを入れます。氷水の中でスプーン2つで形を整えながら1口大にします。
-
- 6
水気を切ります。
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- 7
器に盛り、牛乳をかけます。見栄えのため、ミントなどを添えても良いでしょう。
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コツ・ポイント
餅同士がくっつかないように牛乳をかけましたが、マンゴージュースと牛乳を混ぜて餅にしても良いでしょう。
片栗粉はダマになりやすいので、必ずよく混ぜた状態にしましょう。
つくれぽ
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