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煮アナゴ天丼(茄子付き)
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煮アナゴ天丼(茄子付き)-レシピのメイン写真

煮アナゴ天丼(茄子付き)

なべじぱっど
なべじぱっど @cook_40100911

アナゴをダブルで楽しめる逸品です
このレシピの生い立ち
どっちも食べたくて…(笑)

アナゴをダブルで楽しめる逸品です
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煮アナゴ天丼(茄子付き)

なべじぱっど
なべじぱっど @cook_40100911

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材料

2人前
  • アナゴの天ぷら 4本分
  • ご飯 どんぶり2杯
  • ナス天ぷら 1個分
  • 煮あなご 2つ
  • 煮あなごの汁 適宜
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作り方

  1. 1

    今回は40cmほどの小さなアナゴを1人前2本使っております…(笑)

    • 煮アナゴ天丼(茄子付き)作り方1写真
  2. 2

    煮アナゴは、なるべく大きいアナゴを骨切りして、圧力鍋で5分圧をかけ、一晩放置し、使うときに温め直して使います!

  3. 3

    ご飯を丼に好きなだけ盛り付け、煮アナゴの汁をお好みでまわしかけます!

  4. 4

    それから、アナゴ天ぷら2本、ナス天、煮アナゴを乗せ、さらに追い汁を天ぷらに掛けて完成です!

コツ・ポイント

天ぷらも煮あなごも熱々で…(笑)

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なべじぱっど
なべじぱっど @cook_40100911
2021/11/24 09:13に公開
釣りバカオヤジの魚料理…(笑)釣った魚は、catch & eat!食べたいから釣る!釣ったからには、美味しく食べて供養…(笑)そんな、料理スタイルの東北の魚を調理し続ける54歳既婚のおやじです!
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このレシピのキーワード

天丼 煮あなご なす アナゴ ご飯

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