鮭白子の胡麻醤油ナムルかぼす絞り

Name: 鮭白子の胡麻醤油ナムルかぼす絞り
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 湯 2000cc; 塩 小さじ1; 酒 60cc; 鮭白子 1本; キャベツ 1/8個; ニラ 6本; 胡麻油 大さじ2; 醤油 大さじ1; かぼす お好み

KitchenGP @satoshianzai

No2922鮭白子の胡麻醤油ナムルかぼす絞り
またまた鮭白子！
このレシピの生い立ち
ちょい茹で野菜と鮭白子をタレで絡めてかぼすを絞れば、それはもう秋の味覚！
定番白子ポン酢に飽きたらプチアレンジで、食材チョイスはちゃんちゃん焼きを参考に！

鮭白子の胡麻醤油ナムルかぼす絞り

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材料

4人分

湯 2000cc
塩小さじ1
酒 60cc
鮭白子 1本
キャベツ 1/8個
ニラ 6本
胡麻油大さじ2
醤油大さじ1
かぼすお好み

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作り方

1

湯を沸かし塩と酒をくわえる。
2

鮭白子の筋を取り薄く削ぎ切りにして湯に落とす。
3

キャベツざく切りを湯に落とす。
4

火を止めてニラざく切りを落とし蓋をして1分蒸らす。
5

ここまでで茹で時間2分。茹で過ぎは禁物！
6

ザルにとり水気を軽く切って、胡麻油と醤油とで和えて冷ます。
7

野菜から水気が出てきて程よく味が馴染んだら盛り付けかぼすを絞って出来上がり。

コツ・ポイント

洋風にするならアボカドとトマトなんかもありだな！
鮭白子を薄切りしゃぶしゃぶにしてカルパッチョ仕立てもありだね！

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つくれぽ

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KitchenGP @satoshianzai

2021/09/24 12:55に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

このレシピのキーワード

ナムル鮭ニラキャベツ湯酒かぼす白子

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