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簡単 ♪ 自家製なめたけ
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簡単 ♪ 自家製なめたけ-レシピのメイン写真

簡単 ♪ 自家製なめたけ

キティじゅん
キティじゅん @cook_40133962

お財布に優しいえのきをたっぷり使って、美味しい自家製なめたけをぜひ試してみてください ♪
このレシピの生い立ち
市販の瓶詰めを買い忘れ、自分で作ってみたのがはじまりで、今では市販のものは買わなくなりました。

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材料

  • えのき 2袋
  • 醤油 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • ほんだし(和風だしの素) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    えのきを細かく切ります。

  2. 2

    鍋にサラダ油をほんの少し入れ、えのきを入れ炒めます。

  3. 3

    水分が出てしんなりしてきたら、●を加え、中火で煮詰めます。
    汁気がなくなったら、出来上がり。

コツ・ポイント

調味料を入れたら目を離さず、鍋を絶えずかき回して、焦げないようにしてください。
そのままでも美味しいですが、冷蔵庫で冷やすと味が馴染んでより美味しくなります。

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キティじゅん
キティじゅん @cook_40133962
2021/07/03 05:13に公開
簡単に作れる家庭料理を心掛けています♪
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えのき 酒

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