牛すじと大根の白みそ煮込み【圧力鍋】
ワンダーシェフ圧力鍋 @wonder4341
ワンダーシェフ超高圧圧力鍋でほっこりあったまる一皿です。
材料も少なくて、とっても簡単！
何時間も煮込んだ仕上がりです！
このレシピの生い立ち
使用した鍋：魔法のクイック料理（超高圧）
かたい牛すじが驚くほどとろっとろになります。
大根とこんにゃくも入れて、ボリューム満点！
あったまる一品です。
牛すじと大根の白みそ煮込み【圧力鍋】
ワンダーシェフ超高圧圧力鍋でほっこりあったまる一皿です。
材料も少なくて、とっても簡単！
何時間も煮込んだ仕上がりです！
このレシピの生い立ち
使用した鍋：魔法のクイック料理（超高圧）
かたい牛すじが驚くほどとろっとろになります。
大根とこんにゃくも入れて、ボリューム満点！
あったまる一品です。
作り方
- 1
圧力鍋に牛すじ肉、ネギ、しょうが、下茹で用の酒を入れて、水(分量外)をひたひたになるぐらいまで入れる。
- 2
ふたをして強火にかける。
- 3
圧力がかかったら弱火にして、
【超高圧：5分】
【高圧：10分】
煮て、火を止めます。 - 4
圧力が下がったらふたを開け、牛すじを取り出してきれいに洗い、一口大に切る。
- 5
大根は1.5㎝幅の輪切りにし、面取りをして、表面に隠し包丁を入れる。
米のとぎ汁で一度茹でこぼす。 - 6
こんにゃくは3㎝幅の細切りにする。
●の調味料を合わせておく。 - 7
圧力鍋に牛すじ肉、大根、こんにゃくと、●の調味料を入れて、ふたをして強火にかける。
- 8
圧力がかかったら弱火にして、
【超高圧：5分】
【高圧：10分】
煮て、火を止める。 - 9
圧力が下がったらふたを開け、白みそを溶いて10分程煮込んで出来上がり。
コツ・ポイント
お好みで青ねぎや七味唐辛子をかけても美味しいです。
残った汁にご飯や少し薄めてうどんを入れても美味しくいただけます。
創業1951年。 圧力鍋 電気圧力鍋を中心に、ご家庭のキッチンからプロの厨房、さらに南極昭和基地でも使われている調理道具を作っているメーカーです。皆様に「おいしくて、楽しくて、しあわせな食卓」をお届けします。http://www.wonderchef.jp/
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