ラタトゥイユ豚丼。(o^^o)♪
まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen
秋野菜たっぷりのラタトゥイユと
和の味付けの豚バラ肉と合わせて
栄養のバランスもバッチリな豚丼
(o^^o)♪
このレシピの生い立ち
今は復活計画中ですが、とある豚丼屋さんで出していたメニューの模倣です。美味しく出来ました。
(o^^o)♪
ラタトゥイユ豚丼。(o^^o)♪
秋野菜たっぷりのラタトゥイユと
和の味付けの豚バラ肉と合わせて
栄養のバランスもバッチリな豚丼
(o^^o)♪
このレシピの生い立ち
今は復活計画中ですが、とある豚丼屋さんで出していたメニューの模倣です。美味しく出来ました。
(o^^o)♪
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくとオリーブオイルを鍋に入れて弱火で炒めます。香りが立ったら玉ねぎ、ズッキーニ、ナスを入れて炒めます。
- 2
玉ねぎが透き通ってきたらダイストマト缶、白ワイン、コンソメ、ローリエを入れて煮込みます。
- 3
水分が飛んできたらパプリカを入れてさらに煮込みます。ローリエを取り出します。
-
- 4
塩と胡椒で味を整えます。
- 5
豚バラ肉を適当にカットします。火を入れる前のフライパンに並べます。火を入れます。
- 6
★の調味料を混ぜておきます。両面焼けた⑤に流し入れます。全体に馴染んだら火を止めます。
-
- 7
器にご飯を盛り、ラタトゥイユを半分に乗せて反対側に豚バラ肉を並べます。
-
- 8
ラタトゥイユにチーズ、真ん中にパセリを乗せて出来上がり！
(o^^o)♪ -
コツ・ポイント
ラタトゥイユは焦がさないように、できるだけ水分を飛ばします。豚バラ肉は焼くと縮まりやすいので焼きすぎないように。
(o^^o)♪
つくれぽ
クックパッドアンバサダー2021衣食住が好きな女子力高いおっさん。ほんの少しの贅沢。ほんの少しの手間。ほんの少しのほっこり。お家ごはんのあったかさと外食のわくわく感。両方感じられる料理を。20年くらい前。元、ちっちゃあああい飲食会社経営。インスタもやっております。@maasans_kitchen
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