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長芋のり佃煮ゆず胡椒和え
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長芋のり佃煮ゆず胡椒和え-レシピのメイン写真

長芋のり佃煮ゆず胡椒和え

クックY17585☆
クックY17585☆ @cook_40304146

ゆず胡椒が良いアクセントになります。
長芋(山芋)は胃腸(脾)が弱い日本人にピッタリな食材です。
このレシピの生い立ち
お酒のアテが欲しくて作りました

ゆず胡椒が良いアクセントになります。
長芋(山芋)は胃腸(脾)が弱い日本人にピッタリな食材です。
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クックY17585☆
クックY17585☆ @cook_40304146

ゆず胡椒が良いアクセントになります。
長芋(山芋)は胃腸(脾)が弱い日本人にピッタリな食材です。
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ゆず胡椒が良いアクセントになります。
長芋(山芋)は胃腸(脾)が弱い日本人にピッタリな食材です。
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材料

  1. 長芋(山芋もOK) 200gくらい
  2. のり佃煮 大さじ1
  3. ゆず胡椒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    長芋は薄いイチョウ切りにする

  2. 2

    切った長芋とのり佃煮、ゆず胡椒を和えたら完成!

コツ・ポイント

長芋は周りの毛を火で炙って取り除きます。よく洗ってキレイにしたら、皮ごと食べてください。今回は長芋ですが、山芋の皮は山薬という名前で生薬にも使われています。

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クックY17585☆
クックY17585☆ @cook_40304146
2021/10/24 10:16に公開
薬膳師、唎酒師として修行中の会社員です。アウトプットの訓練や備忘録としてクックパッド始めました。晩酌大好き、キッチンドランカーです!和学薬膳博士、薬膳食療法専門指導士、予防医学食養生士、食材ソムリエ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21998777
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