ラーメン屋さんの半熟煮卵
作り方
- 1
卵は熱湯で茹でて、ゆで卵にする。
- 2
ポリ袋に●を合わせ、殻をむいた卵を入れる。空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫でひと晩置いたら出来上がり。
- 3
そのままお弁当に入れたり、お酒のおつまみにする他、ラーメンなどのトッピングにしても美味◎
-
コツ・ポイント
●卵は冷蔵庫から出したてのものを使用し、約7〜8分茹で♪
●卵は、茹で上がったらすぐに冷水に取って殻をむき、粗熱が取れないうちに漬け込む。
●全体が均一に浸かるように、時々転がしたり、上下を返してあげると◎。
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