舞茸だしDE旨すぎるおでん♡是非試してね
ミセスオリーブ @olive3313july
舞茸だけで十分に旨いだしになる♡あとは薄口醤油と砂糖だけなんて？本当？♡騙されたと思って〜是非一度お試し下さい♡
このレシピの生い立ち
舞茸が大好きなので〜こんな作り方試してみました♡我が家では大好評定番に♡
舞茸だしDE旨すぎるおでん♡是非試してね
舞茸だけで十分に旨いだしになる♡あとは薄口醤油と砂糖だけなんて？本当？♡騙されたと思って〜是非一度お試し下さい♡
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舞茸が大好きなので〜こんな作り方試してみました♡我が家では大好評定番に♡
アプリでひらく作り方
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大きめのお鍋に水とみじん切りの舞茸を入れ火にかけます。ゆで卵やサッと熱湯で湯通ししたコンニャクを用意します。
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- 2
おでんの材料次々投入♡1.皮をむき輪切りの大根や人参2.牛すじやゆで卵・コンニャク・厚揚げ3. 練製品の順で煮込みます。
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- 3
薄口醤油と砂糖を入れ〜クシャクシャにしたアルミと小さめのフタで押さえ〜コトコト煮込みます。
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- 4
材料が上がってきてしまったら〜少し水をかけて落ち着かせます。
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- 5
味がどんどん染みてゆきます♡舞茸はほとんど下に沈みます。
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- 6
たっぷりの舞茸だしでどうぞ〜ちょっとスダチを絞って柚子胡椒でいただくのが私流♡もちろん普通にからしでOK♡
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- 7
残りの出し汁で最高に旨いうどん♡おでんの残りの具材とネギもトッピング〜ボリューム満点♡残りの出し汁に水と薄口醤油で味付け
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コツ・ポイント
まさか？舞茸だけの出し汁？プラス練製品からも旨味で〜家族全員旨いと♡最初に舞茸から煮出すので抽出しにくいMDフラクションもMXフラクションも十分に溶け出し〜免疫力アップ・血糖値血圧コントロール・がん予防・ダイエット効果期待♡そして何より旨い
つくれぽ
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