マカロニは表示通り茹でておく。
ブロッコリーは塩茹でしておく。

フライパンにバター20gを中火で熱し、玉ねぎを炒めしんなりしたら、しめじ、エビ(or鶏肉)も加えて炒める。

火が通ったら、火を一度止めて、小麦粉を振るい粉気が無くなるまで混ぜる。具材にダマっぽく付いてても大丈夫◎

再び火をつけ、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
コンソメを加えて味を見て、足りなければ塩胡椒で整える。

グラタン皿にマカロニを乗せ、ホワイトソースをかける。ブロッコリーを乗せて、チーズをかけ、210度のオーブンで10分。