さつまいもご飯

hash五阡円屋絽地
hash五阡円屋絽地 @cook_40128189

さつまいもの美味しい季節になりました。
ホクホクのさつまいもご飯です、ご飯なのに甘くておやつのように食べてしまいます。
このレシピの生い立ち
近所の農家さんから いつも甘くてホクホクの鳴門金時の規格はずれのお芋をたくさん いただきます。
スイートポテト、さつまいもケーキ、大学イモ、天ぷら、そしてさつまいもご飯。

さつまいもご飯

さつまいもの美味しい季節になりました。
ホクホクのさつまいもご飯です、ご飯なのに甘くておやつのように食べてしまいます。
このレシピの生い立ち
近所の農家さんから いつも甘くてホクホクの鳴門金時の規格はずれのお芋をたくさん いただきます。
スイートポテト、さつまいもケーキ、大学イモ、天ぷら、そしてさつまいもご飯。

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材料

2合分
  1. 2合
  2. さつまいも 1本200g程度
  3. 昆布だしor塩 小さじ1
  4. 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 白米同様
  7. 黒ごま お好みで

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮ごと使いたいのでよく洗って土などをきれいに取ってください。
    一口大の乱切りにしてさっと水に晒しておきます。

  2. 2

    白米と同様の水加減で調味料を入れ
    混ぜ合わせたらさつまいもを乗せて炊き込みご飯モードで炊きます。

コツ・ポイント

皮が気になる方は皮を、むいてください。
お米は20%くらい もち米に変えるとモチモチになります。
塩味は塩でも昆布だしでも半々にしてもいいです。

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