無水根菜トマトカレー
カレーも料理！種類を増やして幅を広げよう！
日頃使わない野菜もカレーに合う発見も出来ますよ！
このレシピの生い立ち
趣味で料理してます。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうを好きな大きさに切り水に10分程度浸け、灰汁を抜きスチーマーで7分チンして温野菜にします。
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- 2
人参・里芋・エリンギを好きな大きさに切り、スチーマーで7分チンして温野菜にします。
- 3
玉ねぎを薄切りにしスチーマーで7分チンして温野菜にします。
- 4
フライパンに挽肉(100g)・温玉ねぎを入れ炒め火が通ったら、残りの温野菜とトマト缶(1缶)を入れます。
- 5
火を弱火にしてトマトをよく潰しかき混ぜたら、カレールー(1/2箱)を入れルーを溶かします。
- 6
溶けたら完成。
お好みで、一晩寝かせると味が落ち着き酸味も和らぎます。 -
- 7
このカレーはパスタにも合うのでお試しあれ！
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つくれぽ
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