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大豆ミート♪で麻婆豆腐
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大豆ミート♪で麻婆豆腐-レシピのメイン写真

大豆ミート♪で麻婆豆腐

味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972

大豆ミートと焼肉のたれで作るヘルシー麻婆豆腐です。
このレシピの生い立ち
肉を使わない低糖質メニューです。
胃腸が付かれた時や体重をコントロールしたい時に作っています。

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味付けアドバイザー @cook_40279972

大豆ミートと焼肉のたれで作るヘルシー麻婆豆腐です。
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肉を使わない低糖質メニューです。
胃腸が付かれた時や体重をコントロールしたい時に作っています。

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材料

2人分
  • 大豆ミート(乾燥ミンチタイプ) 30g
  • 木綿豆腐 150g
  • ニラ 1/2束
  • ごま油 大さじ1
  • 豆板醬 小さじ1
  • 水 150ml
  • 焼肉のたれ(自家製) 大さじ3
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 小さじ2
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大豆ミートは袋の表示に従い水戻しする。豆腐はダイス状に切る。水溶き片栗粉の材料を混ぜる。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し豆板醬を炒め、大豆ミートを加え中火で1分炒める。

  3. 3

    2.に水(150ml)と焼肉のたれとニラを加え3分煮る。

  4. 4

    3.に水溶き片栗粉を回し入れ、混ぜて均等にとろみがついたらできあがりです。

コツ・ポイント

大豆ミートは先に油で炒め下味をつけます。
お好みで後で花椒粉などをかけて辛みを強くしてもおいしいです。

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味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972
2021/10/29 22:03に公開
一般社団法人味付けアドバイザー協会は、日本の伝統的な発酵調味料をベースとした自家製調味料を作る料理教室を開催しております。基本的な「家庭料理が簡単に、失敗なく、おいしくできる味付け」を体験していただきながら「食卓に向うみんなが笑顔になる味付け」をお伝えしていくことをミッションに活動しております。https://ajitsuke.jp※味付けアドバイザー®は当協会の登録商標です。
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このレシピのキーワード

ニラ ひき肉 片栗粉 もめん豆腐 大豆たんぱく

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