お鍋にお水、めんつゆ、生姜を入れて火をかける。

水菜は4〜5センチに切る。
厚揚げは一口大に切る。

沸騰する手前で厚揚げを入れる。5分煮込む。

水菜の茎の部分を入れて1〜2分煮込む。

水菜の葉っぱの部分を入れて1分煮込んで出来上がり。