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秋鮭とレンコンのまぜご飯
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秋鮭とレンコンのまぜご飯-レシピのメイン写真

秋鮭とレンコンのまぜご飯

・おちゃのこさいさい
・おちゃのこさいさい @cook_40049430

炊き込みご飯よりもお手軽!鮭たっぷりの秋のまぜごはんはいかがでしょうか^^
このレシピの生い立ち
炊き込みごはんのように分量に気を遣わず、手軽に混ぜるだけでつくれるのでお子様とのお料理にもおすすめです^^

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秋鮭とレンコンのまぜご飯

・おちゃのこさいさい
・おちゃのこさいさい @cook_40049430

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炊き込みごはんのように分量に気を遣わず、手軽に混ぜるだけでつくれるのでお子様とのお料理にもおすすめです^^

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材料

2合分
  • ご飯 2合
  • 焼鮭 1枚
  • レンコン 100g
  • 薄口醤油 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 京らー油ふりかけ 小さじ1~2
  • 山椒 適量
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作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむき、薄切りのイチョウ切りにしたら水にさらしておく。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき中火でレンコンをしんなりするまで炒める。

  3. 3

    酒、醤油を入れさっと煮詰める。

  4. 4

    炊きたてのご飯に焼いた鮭・レンコンを入れ混ぜ合わせ仕上げにラー油ふりかけと山椒をふり完成!

コツ・ポイント

★この混ぜご飯を使用してつくる、焼きおにぎりもオススメです!
★土鍋で炊き込みご飯にする場合は、生の鮭ではなく一旦焼いた鮭を入れて炊いた方が生臭くなりません。

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・おちゃのこさいさい
・おちゃのこさいさい @cook_40049430
2021/10/07 01:40に公開
京都にある七味とうがらしのお店です。https://www.ochanokosaisai.com/辛さにこだわった狂辛「舞妓はんひぃ~ひぃ~」をはじめ、京都ならではの香りにこだわった一味・七味を取りそろえております。ごはんのおともの「ふりかけ」や、京料理に欠かせない「おだし」も取り扱っております。
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このレシピのキーワード

ご飯 鮭 ふりかけ れんこん 酒 山椒

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