水にほんだし、鶏がらスープの素、みりん、酒を入れ火にかける。

中華スープの素を入れる。

卵白に麺つゆを入れ混ぜる。

沸騰したら、ふえるわかめとニラを入れる。

最後に卵白を入れ混ぜひと煮立ちしたら完成。