めんをゆでている間に、ほうれん草、しめじわさっと茹で、長芋をすりおろす。ゆで卵は半分に切っておく。

茹で上がった麺は水で洗い、冷やす。
スープを水200mlで溶かす。

準備しておいた具を乗せ、最後にとろろを入れて青ネギをかけて出来上がり。