ヨーグルトをボールに入れてホイッパーでなめらかになるように混ぜて置く。
ゼラチンパウダーはお湯50㏄に溶かしておく。

ホイップクリームと砂糖を小鍋に入れて温める。(沸騰する前に火を止める)
溶かしたゼラチンを加えてよく混ぜる。

ヨーグルトのボールに2を一気に加えてホイッパーで手早く混ぜ、器に入れる。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。