ごま油をひいて、ネギ、生姜を炒めます。
生姜はスライス、ネギは太めの小口切り

生姜の良い香りがしてきたら豚肉を加えて炒めます。

豚肉に火が通ってきたら、人参、牛蒡、里芋を加えてごま油を絡めながら炒めます。人参いちょう切り牛蒡斜め切り里芋1口サイズ

大根と蒟蒻を加えて、お水を入れて出汁を振り入れ強火で沸騰させます。
大根いちょう切り、蒟蒻はちぎるか1口サイズに！

沸騰したら、強めの弱火にして灰汁を取りながら野菜が柔らかくなるまで煮ます。

野菜が柔らかくなったら、お味噌とサイの目に切ったお豆腐、醤油、牛乳を加えて一煮立ちさせたら完成です。

ネギと一味をかけて召し上がれ！我が家は自家製黄金一味を加えて頂きます。

1日置くと味が染みて美味しいです。