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モロヘイヤと鶏ひき肉、玉ねぎの定番スープ
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モロヘイヤと鶏ひき肉、玉ねぎの定番スープ-レシピのメイン写真

モロヘイヤと鶏ひき肉、玉ねぎの定番スープ

さびさびにゃんこ
さびさびにゃんこ @cook_40299315

簡単ヘルシー。たっぷり作って朝からどうぞ
このレシピの生い立ち
確かずいぶん前に夫が作ってくれたのが定番化したもの。農園たやのモロヘイヤで。
鶏ひき肉の代わりに豚こまなどもよく合います。

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このレシピの生い立ち
確かずいぶん前に夫が作ってくれたのが定番化したもの。農園たやのモロヘイヤで。
鶏ひき肉の代わりに豚こまなどもよく合います。

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モロヘイヤと鶏ひき肉、玉ねぎの定番スープ

さびさびにゃんこ
さびさびにゃんこ @cook_40299315

簡単ヘルシー。たっぷり作って朝からどうぞ
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確かずいぶん前に夫が作ってくれたのが定番化したもの。農園たやのモロヘイヤで。
鶏ひき肉の代わりに豚こまなどもよく合います。

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材料

3人分くらい
  • モロヘイヤ 一袋
  • 玉ねぎ 半分
  • 鶏ひき肉 小1パック
  • 生姜、ニンニク、中華ダシ、塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    適量の水に薄切り玉ねぎとつぶしたニンニク、生姜スライスを入れて火にかけ、中華ダシと塩胡椒で味付けする。

  2. 2

    沸騰したらひき肉を入れ、ナンプラーか醤油少々で味を整える。全部に火が通ったら、細かく刻んだモロヘイヤを入れて5分程煮る。

コツ・ポイント

コツなし。新しいモロヘイヤで。
モロヘイヤをいれたらトロミがでて吹きこぼれやすくなるので、軽く混ぜて弱火で火を通してください。

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さびさびにゃんこ
さびさびにゃんこ @cook_40299315
2021/10/20 16:13に公開
幼いころから料理本を眺めるのがこの上なく好きな子供で、大きくなったら3分間クッキングに出るのが夢でした。縁あって農園主の妻となったことで、野菜の贅沢な味を知ってしまいました。私自身はついなんでも黒胡椒やトウガラシでスパイシーにしてしまうので、あまり素材を活かすのは上手ではありませんが(汗)、年齢とともにシンプルな味を好むようになってきた気もします(笑)。基本的にはワインに合う料理が好きです。
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このレシピのキーワード

スープ にんにく とりひき肉 モロヘイヤ 玉ねぎ しょうが

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