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衣が美味い!ジューシーフライドポテト
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衣が美味い!ジューシーフライドポテト-レシピのメイン写真

衣が美味い!ジューシーフライドポテト

さびさびにゃんこ
さびさびにゃんこ @cook_40299315

タンドリー風味のフライドチキンを揚げて残った衣を水で緩め、農園たやさんのジャガイモを揚げたら超美味しかった(^^)
このレシピの生い立ち
タンドリーフライドチキンを作った時、漬けだれのスパイシーな味付けの揚げ衣が余り、もったいないので急遽ジャガイモを揚げたら美味い!むしろこれが作りたいからまずフライドチキンを、、と。

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衣が美味い!ジューシーフライドポテト

さびさびにゃんこ
さびさびにゃんこ @cook_40299315

タンドリー風味のフライドチキンを揚げて残った衣を水で緩め、農園たやさんのジャガイモを揚げたら超美味しかった(^^)
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タンドリーフライドチキンを作った時、漬けだれのスパイシーな味付けの揚げ衣が余り、もったいないので急遽ジャガイモを揚げたら美味い!むしろこれが作りたいからまずフライドチキンを、、と。

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材料

ジャガイモ2個分
  • ジャガイモ 2個
  • ケチャップ、ウスターソース、カレー粉、醤油、生姜チューブ、塩胡椒、砂糖、唐揚げ粉、水 適当
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    調味料類を混ぜてタンドリーチキンのたれのようなものをつくり、鶏肉を漬け込み、唐揚げ粉と片栗粉をまぶしてあげる

  2. 2

    残った揚げごろもを水で緩め、皮を剥いて切ったジャガイモにたっぷりつけてからりと揚げる

コツ・ポイント

タンドリーフライドポテトを作るためにタンドリーフライドチキンを作るという、、笑

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さびさびにゃんこ
さびさびにゃんこ @cook_40299315
2021/10/20 16:24に公開
幼いころから料理本を眺めるのがこの上なく好きな子供で、大きくなったら3分間クッキングに出るのが夢でした。縁あって農園主の妻となったことで、野菜の贅沢な味を知ってしまいました。私自身はついなんでも黒胡椒やトウガラシでスパイシーにしてしまうので、あまり素材を活かすのは上手ではありませんが(汗)、年齢とともにシンプルな味を好むようになってきた気もします(笑)。基本的にはワインに合う料理が好きです。
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このレシピのキーワード

フライドポテト じゃがいも カレー粉 ケチャップ

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